鲫鱼汤是一道非常传统的汤菜，制作方法简单，下面是一种常见的做法：
材料：
- 2-3条鲫鱼
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量清水
步骤：
1. 首先，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏。切成两段或者三段，这样更容易入味。
2. 在鱼身上撒上一些料酒，腌制片刻，这样可以去腥。
3. 热锅，放入适量的清水，加入鱼块，姜片和葱段。
4. 煮沸后转小火煮10-15分钟，期间可以用漏网去掉浮沫。
5. 放入适量的盐，再煮2-3分钟即可。
6. 煮好的鲫鱼汤可以用碗盛装，撒上一些葱花作为装饰即可。
鲫鱼汤味道鲜美，可以增加食欲，同时也有一定的营养价值。需要注意的是，在煮鱼汤的过程中可以依个人口味加入适量的调料。
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